Heute ist es ein Klassiker: Leber mit Kartoffelbrei und Apfel- Zwiebelgemüse

Kartoffelbrei - selbstverständlich selbst gemacht - aus 1,5 kg vorwiegend festkochenden Kartoffeln, gekocht in Salzwasser.
- nach dem Abgießen Milch dazu geben, erhitzen
- Butter, Salz und Muskatnuss dazu
- stampfen, aber nicht mit ungewaschenen Füßen, bitte!

Zwei Scheiben Schweine-Leber (oder drei )
- mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehrl wenden, kurz anbraten ---> (edit: Mehl! die Wende ist erst in Marl, saacht Bernd. Also: "Ree!")
- Apfelscheiben und Zwiebelringe in Butter dünsten, die angebratenen Leber-Scheiben darauf zuende garen lassen

Servieren:
Leber an den Kartoffelbrei legen, Apfel- und Zwiebelgemüse darauf verteilen
(dafür in den Kartoffelbrei als Saucen-See eine Kuhle drücken - ist´n Muss!)

Guten Appetit

PS
In die Sauna geht man lieber schon vorher.

Was gibt´s bei euch?

Gefüllte Paprika, Zucchini und Auberginen
mit
Hackfleischteig mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Brötchen, Salz, Pfeffer, Feta-Käse-Würfel
auf
Tomatensauce
dazu
Basmati-Reis

... und jetzt einen lieblichen Rotwein, den ich auf meinen lieben Mann und romantischen Tänzer erhebe.

Heute musste es 1kg Spargel sein.
Dazu ein paar Ofenkartoffeln - naja, und ein wenig Sauce, gelle?

Schon während der 5,5 km durch das frühlinghafte Eidertal lief mir das Wasser im Munde zusammen:
Mir schwebte (oder heißt es schwob?) Rührei vor. Ein Bund Frühlingszwiebeln, geschnitten in feine Ringe und in Butter gedünstet - da hinein den gelben Schlabberkram, ein wenig Salz und Pfeffer. Dazu einen Salat mit Jogurtknoblauchdressing und eine kleine Scheibe Brot mit ein wenig Butter.
Aber bevor ich mir das alles zurechtgemacht habe, schwubbste ich natürlich erst einmal unter die Dusche - mit Kur und allem, halt ein wenig Wellness. Und das Mahl ließ ich mir im Bademantel schmecken.