Sonntag, 22. März 2009, 21:52
Kulinarische Abgründe oder das etwas andere Kochbuch
Hallo Ihr Lieben
Ich geb´s offen zu : Ich bin ein Allesfresser (natürlich nur im kulinarischen Sinne) !
Es gibt kaum etwas, was mich schrecken kann und was nicht den Weg in meine Darmschlingen findet, solange ich es mit meinem moralischen Empfinden vereinbaren kann.
Soll heißen, ich esse kein Frosch-Schenkel oder Eier aus Legebatterien oder bei lebendigem Leibe gehäutete Tiere, wenn es sich vermeiden läßt.
Das hier soll auch weniger eine Diskusion über (m)oralisch/politisch- korrektes Essen werden, als vielmehr eine Sammlung von kulinarischen Extremitäten, die man sich mit Vorliebe einverleibt und bei denen es andere eher schüttelt.
Jeder hat doch bestimmt so eine "Leckerli- Leiche" im Keller- Kühlschrank?
So etwas wie z.B. Spaghetti-Pizza oder Harzerkäsebrot mit Heidelbeermarmelade oder Schokokuchen mit Lachs, ect.
Vielleicht hat jemand in einem Urlaub oder bei einem Abendessen bei "Freunden" mal eine Unglaublichkeit verspeisen dürfen/müssen oder ist bei Food-Experimenten aus dem fast leeren Campingkühlschrank auf eine legendäre, süchtigmachende "Köstlichkeit" gestoßen?
Dann bitte immer her damit, mit Rezept und allem Pipapo!
Mir knurrt schon der Magen
Gruß
Massalla
Ich geb´s offen zu : Ich bin ein Allesfresser (natürlich nur im kulinarischen Sinne) !
Es gibt kaum etwas, was mich schrecken kann und was nicht den Weg in meine Darmschlingen findet, solange ich es mit meinem moralischen Empfinden vereinbaren kann.
Soll heißen, ich esse kein Frosch-Schenkel oder Eier aus Legebatterien oder bei lebendigem Leibe gehäutete Tiere, wenn es sich vermeiden läßt.
Das hier soll auch weniger eine Diskusion über (m)oralisch/politisch- korrektes Essen werden, als vielmehr eine Sammlung von kulinarischen Extremitäten, die man sich mit Vorliebe einverleibt und bei denen es andere eher schüttelt.
Jeder hat doch bestimmt so eine "Leckerli- Leiche" im Keller- Kühlschrank?
So etwas wie z.B. Spaghetti-Pizza oder Harzerkäsebrot mit Heidelbeermarmelade oder Schokokuchen mit Lachs, ect.
Vielleicht hat jemand in einem Urlaub oder bei einem Abendessen bei "Freunden" mal eine Unglaublichkeit verspeisen dürfen/müssen oder ist bei Food-Experimenten aus dem fast leeren Campingkühlschrank auf eine legendäre, süchtigmachende "Köstlichkeit" gestoßen?
Dann bitte immer her damit, mit Rezept und allem Pipapo!
Mir knurrt schon der Magen
Gruß
Massalla
Sonntag, 26. April 2009, 15:55
Sauerampfer
Hach, der arme Sauerampfer - sah Eisenbahn um Eisenbahn, sah niemals einen Dampfer.
H2O 
"Das Kind stellt die Verzeihung über die Rache, nicht aus Schwäche,
sondern weil man mit der Rache >nie fertig werden würde<". Jean Piaget
"Jeder kann jeglicher Meinung sein, es müssen nur vorher so viele Aspekte wie möglich beachtet werden." Stefan Jansen
"Das Kind stellt die Verzeihung über die Rache, nicht aus Schwäche,
sondern weil man mit der Rache >nie fertig werden würde<". Jean Piaget
"Jeder kann jeglicher Meinung sein, es müssen nur vorher so viele Aspekte wie möglich beachtet werden." Stefan Jansen
Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »Dihydrogenoxid« (26. April 2009, 16:04)
Sonntag, 26. April 2009, 16:03
Leebär - hat nix mit Luvbär zu tun
Oh, da fällt mir ein: Leber! In zwei Varianten.
Ganz früher gab es bei uns oft eingelegte Dorschleber, frisch aus dem Fischereihafen, gekocht mit Zwiebeln, Pfefferkörnern und so. Noch warm auf´s Brötchen - ein Genuss. Geht heute leider nicht mehr wegen der Schwermetalle.
Dann habe ich einmal Rinderleber roh gegessen, einfach ein Stück probiert, bevor wir es auf den Grill gelegt haben. Das ist auch ganz smaggelig
. Sushi ist ja auch nichts anderes.
Ganz früher gab es bei uns oft eingelegte Dorschleber, frisch aus dem Fischereihafen, gekocht mit Zwiebeln, Pfefferkörnern und so. Noch warm auf´s Brötchen - ein Genuss. Geht heute leider nicht mehr wegen der Schwermetalle.
Dann habe ich einmal Rinderleber roh gegessen, einfach ein Stück probiert, bevor wir es auf den Grill gelegt haben. Das ist auch ganz smaggelig
. Sushi ist ja auch nichts anderes.
H2O
"Das Kind stellt die Verzeihung über die Rache, nicht aus Schwäche,
sondern weil man mit der Rache >nie fertig werden würde<". Jean Piaget
"Jeder kann jeglicher Meinung sein, es müssen nur vorher so viele Aspekte wie möglich beachtet werden." Stefan Jansen
"Das Kind stellt die Verzeihung über die Rache, nicht aus Schwäche,
sondern weil man mit der Rache >nie fertig werden würde<". Jean Piaget
"Jeder kann jeglicher Meinung sein, es müssen nur vorher so viele Aspekte wie möglich beachtet werden." Stefan Jansen
Montag, 27. April 2009, 10:39
aus studizeiten: Spiegelei gaaaaanz langsam stocken lassen, schnell zerlaufenden Käse geraspelt oder Scheiben in kleine Stückchen reißen und drüber, schön ineinander verlaufen und stocken lassen, aus pfanne rutschen lassen auf den teller und großzügig mit ketchup bekleckern, sieht widerlich aus, schmeckt abba 
ich bin crazy
Dienstag, 28. April 2009, 14:28
Dann habe ich einmal Rinderleber roh gegessen, einfach ein Stück probiert, bevor wir es auf den Grill gelegt haben. Das ist auch ganz smaggelig
Rinderleber roh? Ein absoluter Genuss
Jeder findet es widerlich, vor allem, wenn man die Leute schocken will und es mit den Fingern isst... an Eisenmangel habe ich in der Kindheit jedenfalls nie gelitten 
heute aber auch nicht 
Dienstag, 28. April 2009, 14:39
Irgendwie finde ich es seltsam, dass so schlecht über die Bundeswehrküche gerdet wird. Als ich Soldat war, fand ich das Essen dort eigentlich sogar recht lecker.
Naja, außer die Kombination von Spaghetti mit Erbesensuppe als Sauce die es einmal gab ......... aber wohl aus den einfachen Grund, weil ich keine Erbesen mag.
Rohes Fleisch habe ich einmal gegessen, als ich mein Cordon Bleau zu kurz gebraten hatte, aber erst beim Essen gemerkt hatte. Ich war aber einfach viel zu hungrig um es dann noch fertig zu braten.
Naja, außer die Kombination von Spaghetti mit Erbesensuppe als Sauce die es einmal gab ......... aber wohl aus den einfachen Grund, weil ich keine Erbesen mag.
Rohes Fleisch habe ich einmal gegessen, als ich mein Cordon Bleau zu kurz gebraten hatte, aber erst beim Essen gemerkt hatte. Ich war aber einfach viel zu hungrig um es dann noch fertig zu braten.
Dienstag, 28. April 2009, 23:06
@Dandelion: Naja am Eisenmangel stirbst de nicht. Eher von den anderen (Schwer)metallen, wie Cadmium, Blei etc.. Soll ja nicht so ohne sein.
Rohe Rinderleber sollte man auch nur frisch vom Metzger seines Vertrauens verzehren
Ich wohne auf dem Dorf und da bekommt man rohe Leber verdammt frisch vom Bauern, wenn der ein mal in der Woche für seine Metzgerei schlachtet Alles andere wäre fahrlässig, da könnte ich auch Massallas Spießbütt lutschen
Mittwoch, 29. April 2009, 03:32
Na so schlecht war das EPA auch nun mal auch net. Klar die Panzerkekse is schon ein Ding und danach brauch man nen Zahnarzt 
. Was mich immer erstaunt hat war die extreme Haltbarkeit. Wenn's das zu Zeiten der Varus Schlacht im Teutoburger Wald gegeben hätte, dann könntest de das heute auch noch essen 
. So vergnügt sich klein Bundeswehrrekrut erst in der Kantine und danach auf der Toilette (meine Mahlzeit spricht mit mir 
) mit dem Zeug.
@Dandelion: Wer kocht mir ne Leberknödelsuppe?
. Was mich immer erstaunt hat war die extreme Haltbarkeit. Wenn's das zu Zeiten der Varus Schlacht im Teutoburger Wald gegeben hätte, dann könntest de das heute auch noch essen . So vergnügt sich klein Bundeswehrrekrut erst in der Kantine und danach auf der Toilette (meine Mahlzeit spricht mit mir ) mit dem Zeug. @Dandelion: Wer kocht mir ne Leberknödelsuppe?
Ähnliche Themen
-
Forenspiele / Chicken-Chat »-
Entweder / Oder
(20. Dezember 2005, 19:30)
-
- Forenspiele / Chicken-Chat »
-
"Quasselecke" oder "Sinniges und Unsinniges" bei NWA...lol..
(17. Oktober 2008, 06:00)
-
- Literatur & Lesen »
-
Die Wanderhure
(21. Dezember 2006, 18:51)
-
- Kochen »
-
Gesund abnehmen - Rezeptideen gesucht
(18. Januar 2007, 11:59)